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"Werners Pferde- und Lebenswelt"

18.02.2024

Will man es wissen, was steckt im Essen drin?

Das möchte man besser nicht wissen. Sonst würde man es nicht kaufen. Natürliches ist darin wenig. Es wird mit billigen Zutaten industriell hergestellt und dann den Verbrauchern teuer verkauft. Lecker wird nur der Geschmack gemacht, weniger sind es die Inhaltsstoffe. Zucker, Fette, Essig, chemische Zusatzstoffe, künstliche Aromen, und was sonst noch da reinkommt, ergeben fertige Produkte, wie sie die bunten Verpackungen zeigen. Die gibt es im Supermarkt. Natürlich gesünder sind dagegen Gemüse und Obst. Damit kann man sich besser gesund ernähren. Und billiger von den Kosten ist es auch. Ich weiß was auf den Teller kommt, weil ich es gemacht habe. Wenige natürliche Zutaten und Gewürze ergeben ein leckeres Gericht. Mehr brauche ich nicht für gutes und gesundes Essen. Auch auf den Umgang mit Fleisch in Maßen achte ich. Weniger von allem ist mein Rezept für Verhalten gegenüber den Fertigprodukten. Ganz darauf zu verzichten auch geht nicht. Die Auswahl, was man essen möchte, entscheidet darüber, welche Nahrungsmittel den Bedarf der Ernährung sinnvoll abdecken. Wichtig ist, dass man den Stoffen zur Herstellung von Nahrungsmittel vertraut, wenn man sie kauft. Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst, Öl, Fett, Salz und Zucker haben u.a. die Nährwerte im Essen, die man täglich zur Ernährung braucht. Darüber hinaus gibt es die süßen, salzigen und würzigen Snacks und das beliebte Fast Food. Das treibt noch zusätzlich die Kalorien rauf. Und hier weiß man nicht genau was wirklich da drin steckt und das will man auch nicht, wenn man sowas kauft. Es muss schnell gehen, ohne selbst kochen zu müssen. Dies ist ein Merkmal der Zeit dieser Lebenswelt.